为什么菱角适合癌症患者食用?

    菱角又名菱实、菱实、水栗、水菱,为菱科水生草本植物菱、乌菱的种仁。现代研究表明,菱角含有淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B、C和麦角省四烯等成分。
    药理学研究证实,菱角的醇浸液有抗癌作用祖国医学认为菱角鲜品味甘性凉,能除烦止渴,解酒毒,主治烦热消渴,饮酒过多;老熟者味甘性平,能补脾胃,主治脾胃虚弱,饮食不化。
    此外,又可用于治疗食道癌、胃癌、子宫颈癌等。菱粉粥:菱粉60克,鞭米100克,红糖少许,梗米淘净加水煮至半熟,加菱粉、红糖,慢火煮熟即成,每日早餐食用,有健牌胃,补气血作用,适用于体虚腹泻,又是防治胃癌、食道癌的辅助疗法。

 

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