爱美之心，从皆有之。对女性来说，最在乎的问题之一是如何使自己保持青春貌美。让自己不显老有很多方法可以达到。运动、化妆、保养皮肤、饮食均衡、作息规律、心情愉快等等都是。以中医的看法来说，饮食调理得当可以收到事半功倍的成效。吃出健康美容是有科学道理的。因为最好的美容剂是在食物中取得的。日常所食的蔬菜、水果、粮食中所含的维生素是美容的物质基础。维生素对皮肤、毛发、指甲的保护、再生方面担负着重要的角色。对延缓或停止皮肤的老化和退化过程也有着重要的作用。

    维生素A可使皮肤的角质化正常并维持上皮细胞机能的运作。能预防细胞、组织和结缔组织的提前老化。维生素A可使人们的眼睛明亮、皮肤柔润。富含维生素A的食物有：蒜、辣椒、杏、非菜、芹菜、扁豆、紫菜、柠檬、蛋黄、动物肝脏、鱼等。

    维生素C是一种抗氧化的维生素。它对细胞内互相结合的物质的胶原制造十分重要，而且对皮肤的防御功能至关重要。也就是皮肤的损伤与修复。维生素C可以和体内的有害物质结合并清除体外，并能降低黑色素的代谢与生成。它可以使皮肤洁白、细嫩，延缓皮肤衰老。柑橘、西红柿、葡萄、葱头和许多新鲜蔬菜中都富含维生素C。

    维生素B族中包括B1、B2、B5、B6、叶酸等。它们能改善皮肤的排泄功能，促进血液循环，改善毛发的营养。豆类食物、谷物、花生及蔬菜中都富含维生素B族。

    维生素E与维生素C一样是有效的抗氧化剂，和维生素C有协同作用，是天然的保湿剂，可抚平皱纹，减少老年斑，提高皮肤的防御能力。它还能调节人体内性腺功能，对女性尤为重要。植物油、豆类、核桃、玉米、花生、鱼类食品都富含维生素E。

    黑色食品近年风糜世界。如木耳、黑芝麻、发菜、豆类、黑米等，其中都富含维生素和一些微量元素。能乌发养颜、延缓衰老。

    吃出健康美容还包括适量的喝水，对美容也有着重要的作用。

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